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开原毛豆种别名枝豆,是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆营养丰富、味鲜美,富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸,还含有多种维生素和无机盐。目前,毛豆出口外销及内销都很受欢迎。毛豆属喜温性短日照作物,种子发芽始温为10~11℃、适温为20~22℃,植株生长和开花结实的适温是20~25℃。温度低于14℃,植株不能开花。
多数品种在光照12小时下即可起到促进开花、抑制生长的作用,但不同的品种对短日照的反应有差异,可以分为短日照性弱、中、强三类。有限生长类型和南方种植的早熟品种,对日照长短要求不严格,春、夏、秋季种植均能开花结荚。 花繁荚密、粒大、食味香糯、较抗病虫害的豆种。
育苗移栽的先将秧地整平整细,把种子均匀撒播在秧地上,或播在营养钵中,每钵播3―4粒种子,然后覆好细泥,再盖地膜,搭好小环棚保温。播种时间为3月上旬至下旬,如采用地膜直播栽培,播种期在3月下旬至4月上旬。其他露地栽培的,播种期为4月上旬至6月底。当幼苗出土后,要及时揭去地膜,出现心叶时就可定植。定植前秧地要浇足水分,便于移栽时多带泥土,以利活棵。定植大田时,边栽边浇水,以后每日浇1次水,直到活棵为止。
毛豆属豆科植物,其根系与固氮菌共生固氮,但幼苗期根瘤尚未形成,此期既不能缺氮,也不可施氮过多。缺氮则幼苗生长不正常,施氮过多则会影响根系结瘤。因此,施氮需适量,既满足幼苗生长之需,又不影响根瘤形成。在出苗后至开花前,根际追肥可分2次进行。
一次在出苗后一对真叶长出时施用,一般每667m2可施用碳酸氢铵6kg+氯化钾3kg;或施用含有中微量元素的复混肥9kg。二次在分枝期施用,每667m2可施用碳酸氢铵10kg+氯化钾4kg;或含有中微量元素的复混肥15kg。
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