毛豆种子在未成熟时收获，食用其鲜嫩的豆粒

毛豆种子防治时用草木灰盖种，也可在露水未干时向毛豆植株上撤草木灰，普通连撒4次，大约7～8天叶渐转青，每亩每次撤灰50公斤，此法特别有效。　摘心打顶：摘心能够抑止生长，避免徒长，提早成熟，增加产量。实验证明，摘心可进步产量5%～10%，提早成熟3～6天。有限生长类型种类，普通在初花期摘心，无限生长类型的种类，则应在盛花期后摘心。

出土前后要控水，使毛豆的根系兴旺，初期让毛豆扎根，普通会深至50-60厘米。在生长过程中，因是多雨时节，普通不浇水。除非是二周内无雨， 才浇水，浇水时要在垄沟中，不能一下子就灌足，要分多回，控制浇水 后1个小时左右能够在垄沟中行走即可，2-3天一次即可。种子发芽后，于毛豆生长出2片真叶时（高度约10厘米），选择强健的 一株留下，其它二株用剪刀在土壤接壤处剪掉。作为冷冻加工，为进步产量，能够交织留一株或二株，Z终目的是要让毛豆的荚多、荚大。 

毛豆种子是一种菜用栽培的大豆，在未成熟时收获，食用其鲜嫩的豆粒。近年来，山东省寿光市菜农应用冬暖大棚停止毛豆早春栽培取得胜利，完成了毛豆反时节栽培。现将栽培技术引见如下：2月下旬播种，5月1日前可构成批量商品。毛豆根的再生才能很弱，应在垄上开穴直播。能够经过恰当密植来进步光能应用率，增加单位面积结荚数。普通穴距10—20cm，每穴播种2—3粒。播种时穴底要平，种粒分散，覆土不宜过深，以盖细土2—3cm为宜。每亩播种量5-8kg。播种后掩盖地膜，增温保湿，促进出苗。子叶顶土时，破膜孔引苗。温度 播种后棚内昼温坚持25℃—30℃，夜温坚持在15℃以上，促进幼苗疾速出土。出苗后降低温度，昼温20℃—25℃，夜温12℃—15℃，促进花芽分化。开花期适合昼温20℃—28℃，切忌呈现30℃以上的高温，否则开花少，花期延长，夜温15℃左右，不能低于 12℃。结荚期恰当降低温度，昼温20℃—25℃，夜温15℃以上。

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