毛豆与豌豆的差异

毛豆种子与豌豆的表面差异：毛豆的荚果形状通常是扁平矩形，外壳色彩一般为嫩绿色或翠绿色，壳上还长有黄色细长的硬毛，剥掉外壳里面的种子即我们所食用的毛豆米一般是有2到4粒，状似椭圆形色彩为淡绿色。而豌豆的荚果通常比较肿胀饱满，外壳多为翠绿色触感略润滑，且每个荚果中种子为2到10粒，种子色彩多为青绿色且状似球形。

成效差异：毛豆中含有丰厚钾，可以缓解因流汗过多导致的钾流失引起的全身倦怠和食欲不振。毛豆中还含有丰厚的铁、卵磷脂，可以帮主儿童补铁同时还能改善记忆力和智力水平。豌豆中则含有丰厚的可以在体内转化为维生素A的维生素A原，具有润泽皮肤的成效，另外豌豆中含有止权酸、赤霉素和植物凝素等，具有抗菌消炎，增强推陈出新的功用。

食用差异：毛豆和豌豆的食用差异在于，毛豆不能生吃，否则或许会引起中毒，所以有必要炒熟食用。而豌豆生吃可以生津止渴果腹，炒熟的干豌豆反而会造成消化不良，所以淡煮食用较好。但是值得注意的是，这两种食物都不宜很多食用，因为都会出现腹胀等现象。

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