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毛豆在全国各地都有培养,以长江中、下游区域较多。毛豆营养丰富,味道鲜美,在春、夏、秋各季都能出产,供给期长,是处理夏、秋之间冷季的一种重要蔬菜。毛豆还是加工制罐和速冻蔬菜的良好质料,出口外销很受欢迎。
毛豆种子喜温怕涝、适宜于夏日高温的温带区域,种子发芽温度为10-11℃,15-20℃敏捷发芽,苗期耐短时间低温,适温为20-25℃,小于14℃不能开花;成长后期对温度敏感,温度过高提早结束成长,过低种子不能完全成熟,1-3℃植株受害,-3℃植株冻死,毛豆为短日照作物,有限成长早熟种。
麦苗子叶顶土后揭去地膜进行1次中耕松土。遇低温寒流时加强防寒保暖措施。连续阴雨气候及时疏通棚四周沟系避免涝害。当棚内气温达到25℃以上时及时通风换气。开花期坚持棚内日温23-29℃,夜温17-23℃,相对湿度75%左右。开花结荚期应勤浇水坚持土壤潮湿。
毛豆培养不要轮作,同一地块应相隔1-2年,土壤应选富含有机质且有相当保水力的近中性土壤,酸性土壤应施石灰中和,普通土壤每亩也应施5-7.5公斤石灰,可削减根部病害促进植株成长。
中熟种类采取穴播法,每穴播3-4粒,株行距30-35厘米左右,浅穴薄盖,深浅共同(3厘米深)。出苗后要及时补缺和间苗,保证齐苗全苗。耕种后,在土壤湿润的前提下,用芽前除草剂喷施一次(如拉索、都尔、禾耐斯),接着将地整平。
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